초간단 미니스콘 레시피 스콘은 비스킷의 한 종류로, 스코틀랜드에서 기원한 쿠키, 빵이다. 재료 밀가루(중력분/박력분) 150g 베이킹파우더 3.5g 설탕 30g 소금 0.5g 버터 30g 두유(우유) 50g 달걀 0.5개 1. 체 친 가루(중력분, b.p.), 설탕, 소금을 큰 볼에 담는다. 2. 깍뚝썰기한 버터를 볼에 투입하고 스크래퍼를 이용해 잘게 다진다. 3. 두유(우유)+ 계란물을 볼에 투입하고 주걱 등으로 가르듯이 섞어준다. 4. 반죽이 한덩이로 뭉쳐지면 랩을 씌워 30분~1시간 정도 냉장휴지한다. 5. 냉장휴지된 반죽을 두께 2cm~2.5cm 정도로 밀어펴고, 원하는 모양이나 크기대로 자른다. (이때 덧가루를 작업대 위에 뿌려두어 반죽이 달라붙는 것을 방지한다.) 6. 구움색을 내기위해 반죽 ..
